Prof. Dr. Thomas Brunner

Seit 2012 ist Thomas Brunner Professor für Konsumentenverhalten an der Berner Fachhochschule. Zuvor war er an der ETH Zürich in der Gruppe Consumer Behavior und beim LINK Institut für Markt- und Sozialforschung im Bereich Consumer Research tätig. Als Psychologe fokussiert seine Forschung auf das Erleben und Verhalten von Konsumenten. Mittels experimenteller Studien geht er der Frage nach, wie die Umgebung einer Person deren Konsummenge beeinflusst. Daneben führt er schweizweite Umfragen durch und untersucht das Konsumentenverhalten in Bereichen wie Lebensmittelverschwendung, Insekten für die menschliche Ernährung oder Milch- und Milchmischprodukte.

Aus- und Weiterbildung
Dr. phil.

Berufliche Tätigkeiten
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Professor für Konsumentenverhalten, Berner Fachhochschule
- Post-Doc Consumer Behavior, ETH Zürich
- Senior Projektleiter, LINK Institut, Luzern

Publikationen, Referate
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Brunner, T., Casetti, L., Haueter, P., Müller, P., Nydegger, A., & Spalinger, J. (in press). Nutrient intake of Swiss toddlers. European Journal of Nutrition.
- Delley, M., & Brunner, T. (2017). Food waste within Swiss housholds: A segmentation of the population and suggestions for preventive measures. Resources, Conservations and Recycling, 122, 172-184.
- Stämpfli, A., & Brunner, T. (2016). The art of dieting: Exposure to thin sculptures effortlessly reduces the intake of unhealthy food in motivated eaters. Food Quality and Preference, 50, 88-93.
- Brunner, T. (2014). Applying neutralization theory to fair trade buying behaviour. International Journal of Consumer Studies, 38, 200-206.
- Brunner, T. (2013). It takes some effort. How minimal physical effort reduces consumption volume. Appetite, 71, 89-94.

Bisherige und aktuelle Lehrtätigkeit
- Konsumentenverhalten, BFH
- Konsumenten am PoS, CAS Foodward
- Konsumentenverhalten, CAS HSLU
- Consumer Behavior, ETH
- Urteilen & Entscheiden, Uni Basel
- Methodenseminar, Uni Basel

Unterrichtsfächer
- Konsumentenpsychologie

Unterrichtssprachen
- Deutsch
- Englisch

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